白条是一种鱼，学名鳘条鱼，俗名：蓝刀、白条鱼，重庆人一般叫它参参、参子。是典型的杂食性鱼类，具有群居性，主要活动于水体上层，寒冷季节短时迁居深水，一年四季均可以垂钓，四至十月更容易钓获。白条鱼个体很小，小的有中指拇大小，大的一两多，据说在个别水质好的地方有人钓到过一斤多的白条。白条的繁殖力极强，数量众多，全国各地水库、河流基本上都有白条活动。

   白条钓法主要有两种：第一种是矶竿串钩，算是初级玩法，矶竿上挂七星串钩，串钩下带有饵料笼，笼里加入商品饵散料，矶竿远抛，摇动鱼轮收线，饵料笼里的饵料会散落在水里，固定方向多次抛投后就会在水中形成一条饵料散落带吸引鱼群。七个钩上都无需上饵料，钩柄处都有红色的小点，鱼线有拖动时白条会追逐红点咬钩，运气好的时候杆杆都会有鱼上钩，有时甚至一杆多条。第二种手杆台钓，白条群居、嘴小、喜腥。饵料多以腥味为主，比如“918”、“快枪手”等腥香饵料加适当拉丝粉，水料比约1:1，半水拉饵做钓。钓白条无需提前做窝，重要的是频率，不管有鱼没鱼，下去十几秒就提竿，有鱼中鱼，无鱼续窝。腥味饵料一下去白条立马兴奋，一般情况下不出10竿必会中鱼。因为是重在频率，所以鱼竿最好以3.6米、4.5米短竿细竿轻竿为主，鱼线一般主线1.0，子线0.6，2号、3号袖钩。施钓的时候还是要全神须贯注，紧紧盯住水中漂，顶漂、移漂或快速沉漂，立刻提竿莫迟疑，动作稍微慢一点，鱼儿吐钩逃掉。

    其实，钓鱼人最痛苦的事就是剖鱼，钓的时候到是爽快了，剖的时候才知道厉害，尤其是剖白条这种小鱼，那叫一个崩溃。

    白条鱼虽然个体小，但也是当之无愧的美食。白条离水10分钟必死，不适合人工养殖，所以绝对是纯天然，可以放心大胆食用。白条的吃法也很多，最常见的吃法就是油炸，餐馆里叫麻花鱼，就是把剖好洗净的白条加点花椒、盐、姜、葱等裹上面粉搅拌均匀，下油锅炸至内酥外黄，香脆可口，鲜美无比，可谓是绝佳的下酒菜。吃不完的第二天会回软，失去清脆口感，这时候可以做成麻辣鱼，也可以用高压锅压成豆豉鱼，鱼骨酥软，吃起像罐头鱼。
 
   每个钓鱼人都喜欢钓大鱼，但大鱼不是经常有，漫长的等待会让部分人丧失耐心，大多数钓友，尤其是老钓友基本上是不屑于钓白条，甚至痛恨白条这种小杂鱼闹窝，鱼饵还没到底就被劫口了，搞得人没了心情又没了脾气。其实，钓鱼钓的是心情，鱼小鱼大、鱼多鱼少都不重要，走出城市溶入绿水青山，感受明媚的阳光、清新的空气、愉悦的心情才是最重要的。清新豁然的感觉才是我们的追求和目的，享受过程，快乐钓鱼，开心就好。