重庆小面
发布时间:2018-11-02 16:53:08
作为一个四川人，我来重庆将近十年，在四川不爱吃面食的我，来到重庆以后，小面几乎成为了我每天都吃的主食。早上来一碗热气腾腾的小面，一天的精神劲儿都有了；下午来一碗色香味俱全的小面，不管长夜多么寒冷，总能感到小面不散的余温。
重庆的火锅和小面，是重庆人引以为傲的美食。相传，是因为重庆临江，旧社会的重庆人以拉纤为生，而“辣”“油”这两大特色的食物，能让纤夫们拉纤时更有劲儿。而同时以“辣”为特色的美食，在让人们享受美味的同时，又兼有除湿的功效，恰好能对抗重庆潮湿的空气环境。火锅和小面，在这种天时地利人和的情况下，应运而生，并成为重庆的招牌美食，闻名遐迩。
虽然在受欢迎程度上，火锅和小面，长久以来，难分伯仲。但相比起火锅而言，小面更容易成为人们日常享用的美食。毕竟，能天天吃火锅的人是少数。而天天吃小面的人却不少，而我就是其中之一。跟家人聊天，“又吃面？”的疑问，反复在提。在他们看来，几乎天天吃面，确实难以置信。而重庆，恰好就是这样让人难以置信的城市。
楼顶出门是公路；轻轨穿楼行驶；最牛厕所上新闻；千与千寻洪崖洞……正常思维是不能理解重庆的魔力，8D魔幻城市的称号，是游客们对重庆惊艳和独特的最佳形容。而重庆的小面，也是如此。殷桃在某综艺节目上，推荐家乡的美食时说：“重庆小面，值得推荐！而且，重庆的小面，不用像其他城市一样，会去着重推荐哪一家最正宗。你在重庆，随便走进一家小面馆，味道都不会让你失望。真的，随便哪一家。”看到这期节目的时候，我想观众不难察觉出殷桃对重庆美食的自信和热爱。来到重庆后，发现确实如此。刚来重庆的朋友，可能会热衷于去“小面50强”的面馆，而如果你，长期生活在重庆的话，会发现每个面馆都有自己的特色。面质的口感，面条的粗细，做法的不同，调料的搭配，都不尽相同。各有所长，难分高下，我想这也是“小面50强”几乎每年都会发生变化的原因吧。
重庆小面的热辣，正反应了重庆人火辣直爽的性格。重庆小面，作为重庆的代表美食，无论在味觉上还是意义上，都完全能担此重任！
重庆小面
来源于:财务部 蒋蜜 2018-11-02 16:52:24
作为一个四川人，我来重庆将近十年，在四川不爱吃面食的我，来到重庆以后，小面几乎成为了我每天都吃的主食。早上来一碗热气腾腾的小面，一天的精神劲儿都有了；下午来一碗色香味俱全的小面，不管长夜多么寒冷，总能感到小面不散的余温。
重庆的火锅和小面，是重庆人引以为傲的美食。相传，是因为重庆临江，旧社会的重庆人以拉纤为生，而“辣”“油”这两大特色的食物，能让纤夫们拉纤时更有劲儿。而同时以“辣”为特色的美食，在让人们享受美味的同时，又兼有除湿的功效，恰好能对抗重庆潮湿的空气环境。火锅和小面，在这种天时地利人和的情况下，应运而生，并成为重庆的招牌美食，闻名遐迩。
虽然在受欢迎程度上，火锅和小面，长久以来，难分伯仲。但相比起火锅而言，小面更容易成为人们日常享用的美食。毕竟，能天天吃火锅的人是少数。而天天吃小面的人却不少，而我就是其中之一。跟家人聊天，“又吃面？”的疑问，反复在提。在他们看来，几乎天天吃面，确实难以置信。而重庆，恰好就是这样让人难以置信的城市。
楼顶出门是公路；轻轨穿楼行驶；最牛厕所上新闻；千与千寻洪崖洞……正常思维是不能理解重庆的魔力，8D魔幻城市的称号，是游客们对重庆惊艳和独特的最佳形容。而重庆的小面，也是如此。殷桃在某综艺节目上，推荐家乡的美食时说：“重庆小面，值得推荐！而且，重庆的小面，不用像其他城市一样，会去着重推荐哪一家最正宗。你在重庆，随便走进一家小面馆，味道都不会让你失望。真的，随便哪一家。”看到这期节目的时候，我想观众不难察觉出殷桃对重庆美食的自信和热爱。来到重庆后，发现确实如此。刚来重庆的朋友，可能会热衷于去“小面50强”的面馆，而如果你，长期生活在重庆的话，会发现每个面馆都有自己的特色。面质的口感，面条的粗细，做法的不同，调料的搭配，都不尽相同。各有所长，难分高下，我想这也是“小面50强”几乎每年都会发生变化的原因吧。
重庆小面的热辣，正反应了重庆人火辣直爽的性格。重庆小面，作为重庆的代表美食，无论在味觉上还是意义上，都完全能担此重任！
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